Tahukan anda bahwa buah sirsak merupakan tumbuhan yang bermanfaat bagi tubuh yang berasal dari Karibia, Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Buah Sirsak ini didatangkan ke Nusantara Indonesia oleh Pemerintah Kolonial Belanda pada abad ke-19.
Buah sirsak sangat bermanfaat untuk tubuh dikarenakan banyak mengandung karbohidrat, terutama fruktosa dan glukosa. Selain itu di dalam buah sirsak terdapat kandungan Vitamin C, Vitamin B1 dan Vitamin B2 yang sangat diperlukan tubuh.
Berikut ini adalah Kandungan Buah Sirsak yang Bermanfaat Bagi Kesehatan Tubuh Manusia
KANDUNGAN BUAH SIRSAK
1. Vitamin A Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Vitamin A baik untuk menjaga kesehatan gigi, tulang, dan jaringan lunak. Vitamin A juga mengurangi kerentanan terhadap infeksi karena dapat melindungi selaput lendir pada mulut, hidung, tenggorokan, dan paru-paru. Vitamin A tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan karena akan menimbulkan reaksi kimia tubuh yang membahayakan, kecuali dianjurkan dalam pengawasan medis ketat. Vitamin A pada buah sirsak tidak mengandung retinol (pembuat pigmen- retina mata, penting untuk proses penglihatan). Meskipun demikian, buah sirsak mengandung zat yang dikenal dengan nama Betacarotene atau Provitamin A.
2. Vitamin C Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung vitamin C 20 mg. Vitamin C, atau asam
askorbat, tidak diproduksi oleh tubuh sehingga kita harus mengonsumsinya
setiap hari. Asupan vitamin C berlebihan tidak membahayakan tubuh
karena vitamin C termasuk golongan vitamin larut dalam air. Manfaat
vitamin C dalam makanan yang kita makan dapat kita rasakan manfaatnya
sampai 14 jam dan setelah itu akan menurun. Jika kandungan vitamin C
dalam makanan kurang dari 50% AKG berlangsung terus menerus, maka gejala
avitaminosis akan terlihat setelah 4 minggu. Kelebihan vitamin C dalam
tubuh akan dengan sendirinya larut dalam urine.
Asam askorbat membantu penyerapan kalsium tubuh dalam dosis yang tepat
dan juga mendorong perkembangan sel sehat. Tubuh akan otomatis
menggunakan vitamin C secara besar-besaran pada saat terjadi proses
penyembuhan karena infeksi, penyakit, atau pasca operasi. Vitamin C
membantu memperbaiki dan menjaga kesehatan tulang rawan, tulang, gigi,
dan gusi. Vitamin C penting untuk proses sintesis kolagen atau proses
perekatan antar sel guna mempertahankan keutuhan jaringan tisu pada
kulit, tendon, ligament, dan pembuluh darah.
Vitamin C berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh dan membantu
tubuh melawan penyakit, termasuk kerusakan kulit, menyembuhkan luka,
membantu mencegah serta mengobati penyakit flu ringan. Selain itu,
vitamin C juga dianggap sebagai antioksidan yang bisa melawan kerusakan
akibat radikal bebas sehingga dapat mengurangi resiko kanker.
Mengonsumsi buah sirsak setiap hari berarti menyediakan antioksidan
dalam tubuh karena buah sirsak sangat kaya akan vitamin C.
3. Energi Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung kalori 66 kkal. Selain buahnya, daun dan biji
sirsak mengandung berbagai komponen kimia alami yang telah diteliti
dapat dimanfaatkan sebagai fungisida dan juga pestisida botani karena
dalam tanaman sirsak mengandung acetaldehyde, caffeic-acid,
p-coumaric-acid, dan reticuline. Sedangkan komponen kimia alami seperti
acetaldehyde, aluminium, ascorbic-acid, beta-sitosterol, caffeic-acid,
ethanol, hcn, malic-acid, p-coumaric-acid, procyanidin, reticuline,
sulfur, tannin, thiamin, zinc adalah bahan dasar pestisida botani yang
terkandung dalam tanaman sirsak.
4. Magnesium Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung
magnesium 21 mg. Magnesium sangat berperan penting dalam mengatur
aktivitas neuromuskuler pada jantung agar ritme detaknya normal setiap
saat. Zat ini berfungsi sebagai pelemas otot, membantu pembentukan
tulang, gigi, dan membantu penyerapan kalsium dan potasium dalarn tubuh.
Magnesium juga diperlukan tubuh untuk metabolisme tingkat sel dan
produksi energi dengan bantuan aktivitas enzim. Kekurangan magnesium
menyebabkan permasalahan penyerapan kalsium dalam tubuh.
5. Gula Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung gula
13 g. Manfaat kandungan gula dalam buah sirsak dapat diartikan sama
dengan nilai kecukupan karbohidrat dalam tubuh sebagai bahan energi
tubuh.
6. Natrium Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung
natrium 14 mg. Zat ini penting dalam produksi asam klorida lambung,
berfungsi melindungi tubuh dari infeksi makanan. Natrium penting bagi
tubuh, tetapi kelebihan natrium dalam tubuh juga berbahaya, meskipun
ginjal selalu membuangnya. Kelebihan natrium bagi wanita dapat
meningkatkan risiko terserang osteoporosis, meski asupan kalsium dalam
tubuh sudah memadai. Zat ini juga bertanggung jawab terhadap tekanan
darah tinggi atau hipertensi. Kelebihan natrium dalam tubuh juga
menyebabkan edema atau pembengkakan jaringan karena terlalu banyak
cairan tubuh dan juga retensi air dalam tubuh.
7. Kalsium Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung
kalsium 14 mg. Kalsium diperlukan dalam pembekuan darah dan penstabil
berbagai fungsi tubuh. Kalsium berperan meringankan insomnia, mengatur
ritme detak jantung, sebagai transmisi impuls syaraf, membantu
menurunkan kadar kolesterol, pertumbuhan otot, mencegah terjadinya kram
otot, dan pembekuan darah secara normal, juga membantu mengurangi risiko
serangan kanker usus besar. Kalsium juga mencegah penyerapan kandungan
timah ke dalam tulang.
8. Serat Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung
serat 3 g. Sirsak mengandung banyak serat untuk memfasilitasi gerakan
pencernaan dan usus, serta membantu mengontrol kadar kolesterol. Selain
itu, buah sirsak juga dapat membantu Anda mengontrol nafsu makan dan
kontrol berat badan. Kebutuhan diet serat dengan berdasarkan perhitungan
2000 kal adalah 20gr – 30gr. Kecukupan Serat dalam tubuh dapat
mengurangi risiko terkena berbagai macam kanker, membantu memperlancar
buang air besar, mengurangi risiko hipertensi, penyakit jantung koroner,
dan meningkatkan toleransi terhadap gula dalam tubuh serta meningkatkan
respons tubuh terhadap insulin.
9. Fosfor Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung
fosfor 27 mg. Zat fosfor ada dalam proses pembentukan tulang dan gigi
serta dalam proses metabolisme. Fosfor juga terlibat dalam fungsi
ginjal, pertumbuhan sel, kontraksi otot, serta berperan dalarn
pemanfaatan vitamin B dalam tubuh.
10. Beta Carotene Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Beta-carotene
bersifat antioksidan, berarti dapat membantu tubuh memerangi zat-zat
kimia bebas dalam tubuh (radikal bebas). Radikal bebas ini diproduksi
tubuh pada saat tubuh mengonversi makanan menjadi energi. Seiring dengan
perkembangan usia, tumpukan radikal bebas semakin meningkat dan
memperbesar kesempatan kerusakan sel-sel tubuh (proses oksidative
stress).
Kerusakan sel-sel tubuh ini diasosiasikan dengan proses penuaan
dan penurunan fungsi sistem saraf serta sistem kekebalan tubuh secara
umum. Proses Oksidative stres diduga memberikan kontribusi pada
perkembangan berbagai macam gangguan kesehatan seperti kanker, penyakit
jantung, dan pembengkakan. Beta-carotene dapat mencegah pembentukan
zat-zat penyebab kanker dalam tubuh karena konversi nitrat dalam asap
rokok, daging babi asap.
11. Potasium Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung
potasium 278 mg. Irama jantung normal dipengaruhi adanya potasium dan
natrium dalam tubuh. Dua zat itu juga berperan dalam keseimbangan
pembuangan sampah tubuh. Potasium saja diperlukan oleh tubuh untuk
proses pertumbuhan, membangun otot, dan transmisi impuls syaraf. Zat ini
hilang dalam tubuh saat kita berkeringat dan buang air kecil, oleh
karenanya asupan makanan mengandung potasium penting dikonsumsi setiap
hari untuk mengurangi tekanan darah tinggi bersamaan memproduksi kulit
sehat. Zat ini juga merangsang ginjal membuang racun dalam tubuh.
Defisit
potasium dalam tubuh menyebabkan berkurangnya daya refleks, gangguan
saraf, gagal pernapasan, kerusakan otot dan jantung gagal berdetak.
Kebutuhan rata-rata potasium harian dari bayi sampai dewasa antara 3gr –
5gr.
12. Zat Besi Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung
zat besi 0,6 mg. Zat besi berperan dalam menggabungkan protein dan
tembaga tubuh dalam proses produksi hemoglobin. Kecukupan zat besi dalam
tubuh berarti menjamin kualitas darah yang baik dan membantu
meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres dan penyakit. Dalam
jaringan otot, zat besi memiliki peran pokok dalam pembentukan
mioglobin. Mioglobin bertugas mensuplai oksigen dalam sel-sel otot untuk
melangsungkan reaksi kimia sehingga otot bisa melakukan kontraksi.
Kecukupan zat besi juga mengurangi rasa capek serta membantu
meningkatkan warna kulit yang cerah.
13. Protein Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung
protein 1 g. Protein memiliki banyak peran dalam tubuh, selain sebagai
penunjang keberadaan setiap sel di tubuh kita, protein juga berperan
sebagai sumber energi, pengatur sintesis hormon, enzim, antibodi, serta
menjaga keseimbangan kadar asam basa dalam sel.
Asupan protein pada
makanan bisa dihitung setidaknya 1 gr dikali kilogram berat tubuh.
Gejala kekurangan protein bisa dilihat dengan adanya kerontokan rambut,
paling buruk adalah penyakit busung lapar, serta dapat mengakibatkan
kematian.
14. Folat Dalam 100 Gram Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung folat 14 mg. Folat atau asam folat atau vitamin B9 termasuk vitamin yang larut dalam air dan harus terkandung dalam makanan yang kita makan sehari-hari karena tubuh tidak dapat memproduksi sendiri. Sama seperti vitamin C, kelebihan vitamin B9 tidak membahayakan tubuh karena akan terbuang melalui urine. Avitaminosis juga dapat dirasakan selelah 4 minggu jika berturut-turut asupan makanan mengandung kurang dari 50% AKG harian.
Vitamin B9 dan jenis vitamin B lain (Vitamin B kompleks) berfungsi membantu dan mengatur proses metabolisme protein, lemak serta karbohidrat dalam tubuh. Ketiga proses ini penting guna menghasilkan energi tubuh. Folat juga berkontribusi terhadap proses produksi sel darah merah dan sintesis hemoglobin di seluruh tubuh. Asupan folat yang cukup setiap hari sangat diperlukan pada masa-masa pertumbuhan, seperti pada saat mengandung, bayi tumbuh kembang, serta saat usia menginjak remaja, karena folat penting untuk sintesis DNA dan RNA.
Subhanallah.. Meskipun buah sirsak ini tidak terlalu besar, tetapi buah ini banyak mengandung vitamin yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Sehingga apabila kita mengkonsumsi buah sirsak, kesehatan kita akan semakin terjaga.